A INCEPUT POSTUL , VA OFERIM :”SARMALE DE POST” ALATURI DE GARNITURA BIBLICA:”POSTUL PLACUT MIE”
Inainte de a manca aceste bune „Sarmale de Post” as vrea ca adevaratul post Biblic nu e legat asa de mult ce mancam in ziua postului ,cat este ce scoatem din gurile noastre in ziua postului ori in oricare alta zi din viata.O,Doamne ai mila… O ricum e bine venita si ideia abtineri de la carnuri;sunt scumpe,te ingrasa,te imbatraneste,iti ridica tensiunea,aduce boli am un indemn :”Totul cu cumpatare”.
Dupa sarbatoarea „SANTAMARIE” uni vor intra in post obtinandu-se de la anumite mancaruri,sa nu uitam ce scrie in Scriptura despre post.
* Oare acesta este postul placut Mie: sa-si chinuiasca omul sufletul o zi? Sa-si plece capul ca un pipirig si sa se culce pe sac si cenusa? Aceasta numesti tu post si zi placuta Domnului? (Isa.58:5)
*Iata postul placut Mie: dezleaga lanturile rautatii, deznoada legaturile robiei, da drumul celor asupriti si rupe orice fel de jug; (Isa.58:6)
vezi si articolul :Postul Placut din categoria Post pe blogul lui „DUTU” www.strainisicalatori.wordpress.com
Sarmale de post
Ingrediente
200 gr orez
100 gr fulgi de ovaz
500 gr ciuperci proaspete
4-5 cepe potrivite
2-3 morcovi
o mana faina de malai
(sau gris)
200 gr pasta de tomate
patrunjel verde
ulei
sare
piper
cimbru
boia iute si dulce
varza proaspata sau murata
0 cana suc de rosii
Mod de preparare
Inainte de a face umplutura pregatim foile de varza.
Daca este proaspata indepartam cotorul iar in locul ramas punem cam 2 linguri de sare si turnam cu grija apa fierbinte.
Foile se vor inmuia si se vor desface de la sine.
Se scot si se lasa la racit .
Daca varza este murata e de preferat sa se spele in cat mai multe apa caldute inainte de a fi folosita.
Dupa ce am pregatit foile de varza, trecem la umplutura
Ceapa impreuna cu morcovul se calesc in 3-4 lg de ulei pana se inmoaie putin, se adauga orezul spalat bine si dam deoparte la racit.
Ciupercile se feliaza in lame subtiri si se calesc si ele in 2-3 lg de ulei pana scade zeama lasata .
Se adauga peste umplutura si se amesteca bine.
Tot atunci adaugam fulgii de ovaz, malaiul sau grisul, verdeata tocata fin, condimentam dupa gust cu sare, piper, cimbru, boia iar la final adugam si pasta de tomate.
Umplem sarmalele in foi de varza si le asezam intr-o oala de lut (daca aveti) in care am pus un strat de varza tocata fin si cateva crengute de cimbru.
Turnam un amestec de apa si suc de rosii cat sa le cuprinda si tinem oala la cuptor cam 2 ore la foc mic pana ce sarmalele sunt fierte .
Se servesc fierbinti cu ardei iute !!
Daca mai folosesti si smantana ,mai ales de bivolita sunt foarte gustoase ori cum va doresc :”Pofta Buna” scrieti-mi daca v-au placut o sa mai gatesc….
~sprelumina~
(dutu)
Apreciază:
Apreciere Încarc...
~Mai multă Lumină~Blogul lui “DUŢU” 